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老年人饮食几个“一点”

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2011-07-19 08:50:41  阅读次数:5900 次

 

数量少一点   进食量比年轻时减少10%-15%,但减少不能超过20%。
 
质量好一点   应满足蛋白质特别是优质蛋白质的供应。优质蛋白质以鱼类。禽类、牛奶、蛋类、大豆为佳。
 
蔬菜多一点   多吃蔬菜对保护心血管和防癌很有好处,每天都应吃不少于250克的蔬菜。
 
菜要淡一点   盐吃多了会加重心、肾负担,一日食盐量应控制在6克以下。
 
品种杂一点   要荤素兼顾,粗细搭配,品种越杂越好。
 
饭菜香一点   老年人的味觉减退,食欲越差。可适当往菜里多加葱、姜、醋等调料,尽量做得香一些。
 
饭菜烂一点   食物应做得烂一些、细一些、软一些,以利消化,便于消化和吸收。
 
吃得慢一点   细嚼慢咽可使食物消化得更好。吃得更香,易产生饱胀感,防止吃得过多。
 
早餐好一点   早餐应占全天总热量的30%-40%,质量及营养价值要高一些、精一些,便于提供充足的能量。
 
晚餐早一点   “饱食即卧,乃生百病”。所以晚餐不仅要少吃点、还要早吃点。
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